Des romans policiers à offrir ? Faites le plein de bonnes idées !
Ce travail s'inscrit dans le cadre de master de Chimie de la Faculté des Sciences d'Agadir. Son objectif principal est de faire des analyses physicochimiques d'intérêt agro-alimentaire ; il s'agit de l'évaluation de trois paramètres les plus déterminants de la qualité des produits halieutiques à savoir : l'ABVT, l'Histamine et le taux des bisulfites via le dioxyde de Souffre. Elles sont toutes effectuées dans le cadre des collaborations bilatérales entre l'Université Ibn Zohr et les laboratoires Complexe Industrielle de Belhassan et Laboratoire d'Analyse et de Recherche Veterinaire d'Agadir. La première partie de ce travail présente les normes de qualité relatives aux produits halieutiques ainsi qu'un bref aperçu sur l'approche systématique HACCP « Hazard Analysis Critical Control Point » souvent adoptée comme programme d'auto-contrôle. Dans le second chapitre, nous présentons d'une manière exhaustive les méthodes d'analyses de l'histamine, de l'ABVT et des sulfites via la détermination du SO2. Les résultats et leurs interprétations seront exposés dans la troisième partie de ce rapport. A la fin du manuscrit, une conclusion générale et des annexes sont présentées.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Des romans policiers à offrir ? Faites le plein de bonnes idées !
Nostalgique, nomade ou plutôt romantique ? Trouvez le livre de la rentrée qui vous correspond !
Nouveaux talents, nouveaux horizons littéraires !
Des romans, livres de recettes et BD pour se régaler en famille !