Comment faire la cuisine des courges

• Date de parution : 11/09/1996
• Editeur : Rustica
• EAN : 9782840381440
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Loisirs
• Thème : Jardinage
• Prix littéraire(s) : (-)

On connaît souvent les soupes et les potages que les courges permettent de composer.
Il s'agit là des courges dont la chair, pauvre en tissus fibreux, se délite à la cuisson. D'autres, plus sucrées, servent à la confection de marmelades, de pâtes de fruits. Ah, les sucrins de ma jeunesse ! Avec... Voir plus

On connaît souvent les soupes et les potages que les courges permettent de composer.
Il s'agit là des courges dont la chair, pauvre en tissus fibreux, se délite à la cuisson. D'autres, plus sucrées, servent à la confection de marmelades, de pâtes de fruits. Ah, les sucrins de ma jeunesse ! Avec cet ouvrage, vous apprendrez encore à confectionner des confitures, des glaces, des pizzas où les courges peuvent joliment s'exprimer sur nos tables dans une cuisine qui sait se faire précieuse.