Cahiers français Tome 412 : se nourrir, un nouveau défi

• Date de parution : 25/09/2019
• Editeur : Documentation Francaise
• EAN : 3303330404126
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : CAHIERS FRANCAIS
• Genre : Sociologie
• Thème : Essais de Sociologie
• Prix littéraire(s) : (-)

« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l'alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l'environnement jusqu'aux questions de la juste rémunération des producteurs, en passant par l'acceptation des aliments du... Voir plus

« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l'alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l'environnement jusqu'aux questions de la juste rémunération des producteurs, en passant par l'acceptation des aliments du futur, comme, par exemple, les nouvelles sources de protéines sous forme d'insectes, ou les habitudes culinaires mêlant alimentation et militantisme. La loi alimentation, votée en 2018, répond à plusieurs des interrogations.