Café crème 3 s'adresse à des adultes ayant suivi environ 200 heures d'enseignement du français. Il fait suite à Café Crème 1 et 2. Au niveau 3, l'apprenant retrouve une approche et un découpage familiers, enrichis de nouvelles rubriques.
On y retrouve les principes fondamentaux de Café Crème :
- un contenu assimilable en une centaine d'heures : les connaissances de base étant acquises, le niveau 3 propose révision et enrichissement des outils linguistiques ;
- un découpage en 4 parties qui allie, à ce niveau, types de discours et problématiques de société - une démarche d'apprentissage dynamique et interactive : on découvre, on comprend (Découvertes), on systématise (Boîte à outils) et on s'approprie en produisant (Expressions écrite et orale) ;
- une organisation des acquisitions en fonction de la séquence classe.
Dans Café Crème 3 apparaissent de plus des spécificités propres à ce niveau :
- les supports écrits et oraux sont des documents authentiques variés, sélectionnés dans un souci de réflexion sur la société française contemporaine, - une rubrique Autonomie donne à l'apprenant des techniques et des stratégies lui permettant de gérer lui-même son apprentissage et de développer des savoir faire.
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