Autour d'une pathologie devenue très actuelle, la boulimie, ce travail collectif a rassemblé des spécialistes et des équipes de soin françaises, belges et suisses, travaillant auprès de patients boulimiques, et soucieux de communiquer leur expérience thérapeutique en matière de psychothérapies, de soins somatiques, de repas thérapeutiques, de nutrition Les prises en charges décrites sont variées, adaptées aux différents besoins des patients, et s'effectuent aussi bien en institution qu'en ambulatoire. Les textes proposés se veulent source de réflexion et constituent un guide précieux pour ceux et celles qui, dans leur travail, sont confrontés aux défis thérapeutiques posés par ces pathologies.
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