Les bars des hôtels parisiens sont des endroits un peu à part, retranchés de l'agitation quotidienne, mais pas inaccessibles. Les amateurs savent bien tout le bénéfice qu'on peut tirer de leur fréquentation. Le vrai luxe ne serait-il pas, en effet, de goûter librement à la beauté, au confort et au prestige de lieux d'exception... en ne dépensant pas forcément plus qu'ailleurs ? Sans oublier les promesses d'une cuisine de choix souvent le fait des chefs officiant pour le restaurant gastronomique de l'hôtel. Tantôt british, tantôt design, tantôt «cocotte» ce guide recense 57 mythiques bars d'hôtels...
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