Au moment même où le repas gastronomique français entre au patrimoine immatériel de l'UNESCO, la gastronomie auvergnate trouve, au travers de la publication de ce guide, une reconnaissance qui ne surprendra pas initiés, épicuriens et amateurs de bonne chair !
Parmi les produits les plus emblématiques de cette grande région d'élevage herbager, les fromages bien sûr (Bleu d'Auvergne, Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert.) mais aussi les viandes (Charolais du Bourbonnais, volailles fermières.). Emblématiques également les salaisonneries, caractéristiques des régions de montagne, les tripoux, la lentille verte du Puy et les liqueurs à base de verveine et de gentiane.
Surtout connues des Auvergnats, certaines spécialités comme le fameux « pounti », la tarte « à l'encalat », la « pompe aux grattons » et autre « pansette de Gerzat » méritaient d'être répertoriées. Enfin, les volcans et une nature généreuse procurent à l'Auvergne une autre richesse : les eaux minérales et eaux de source, dont certaines sont réputées dans le monde entier.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
