De l'acacia à la vanille, du gibier au beurre frais, une multitude d'arômes contribuent au charme des vins. L'amateur peut aisément en identifier une dizaine. Il en percevra bien d'autres, plus originaux les uns que les autres, après la lecture de ce Livret. Il apprendra à les reconnaître dans la nature et dans les vins, découvrira les origines scientifiques. Il retrouvera le lien qui unit chaque arôme aux cépages, aux terroirs, aux modes de vinification. Le livre indispensable pour devenir un "Nez".
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