L'étymologie du terme céréale, vient du nom de la déesse de l'Agriculture Cérès, dont le sanscrit Kar indique : qui crée, qui fait et qui nourrit. Depuis la nuit des temps, les céréales constituent l'alimentation de base des populations. Le blé, le maïs, l'orge, le riz, mais aussi l'avoine et le millet ont donné dans toutes les régions de France une multitude de recettes.
Si certaines se retrouvent - sous d'autres appellations ou d'autres variantes - dans des régions éloignées du territoire, elles constituent cependant des marqueurs identitaires de nos terroirs.
Car, chacune porte en elle la culture de ceux qui la cuisinent.
Passion Céréales, organisme de promotion de la filière céréalière française, travaille depuis plusieurs années sur l'imaginaire des céréales. À travers ces quarante recettes, nous vous invitons à parcourir une France où se mêlent réalité culinaire et imaginaire gourmand.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Des romans policiers à offrir ? Faites le plein de bonnes idées !
Nostalgique, nomade ou plutôt romantique ? Trouvez le livre de la rentrée qui vous correspond !
Nouveaux talents, nouveaux horizons littéraires !
Des romans, livres de recettes et BD pour se régaler en famille !
