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Jean-Marie Baudic

Jean-Marie Baudic
Jean-Marie Baudic démarre le métier auprès de Patrick Jeffroy en 1991 et travaille dans des maisons prestigieuses comme celle de Pierre Gagnaire, d'Hélène Darroze. Une solide formation en poche, ce fou de cuisine propose une cuisine franche, ouverte et expressive. En 2002, il a besoin de retrouve... Voir plus
Jean-Marie Baudic démarre le métier auprès de Patrick Jeffroy en 1991 et travaille dans des maisons prestigieuses comme celle de Pierre Gagnaire, d'Hélène Darroze. Une solide formation en poche, ce fou de cuisine propose une cuisine franche, ouverte et expressive. En 2002, il a besoin de retrouver ses racines, sa terre, ses produits et retourne travailler en Bretagne aux Pesked à Saint-Brieuc. Cette expérience le conforte dans son envie d'aller encore plus loin et d'exercer sa cuisine en toute liberté. Il ouvre alors le Youpapa Bistrot à Saint-Brieuc en compagnie de sa femme Juliette en 2006.

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