Lorsqu'on voyage en Espagne, on apprend vite que les tapas sont aussi incontournables que la sieste ou le flamenco. Ces délicieux petits mets, que l'on déguste avec un verre de xérès ou de fino dans un bar ou une bodega, trouvent leur origine dans une Andalousie imprégnée de culture maure. Comment ne pas avoir la nostalgie des chaudes soirées où la convivialité s'allie à la gourmandise ? Cet ouvrage vous propose des recettes pour offrir à votre famille ou à vos amis des tapas aussi simples à préparer que savoureuses. A base de légumes, de viandes, de poissons ou de fruits de mer... les possibilités sont infinies. Pour vivre complètement à l'heure espagnole, découvrez aussi à la fin de l'ouvrage un glossaire des ingrédients typiques.
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