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Que boire avec...

Couverture du livre « Que boire avec... » de Enrico Bernardo et Alain Sarraute aux éditions Societe Du Figaro
Résumé:

Présentation de la "théorie de la dégustation" d'Enrico Bernardo sacré meilleur jeune cuisinier d'Europe en 1993 et meilleur sommelier du monde en 2004. Cette théorie s'efforce de faire comprendre le pourquoi et le comment des accords à travers leur perception sensorielle.

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