Pommes, poires, coings et fruits d'hiver

• Date de parution : 04/09/2013
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035891778
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 72
• Collection : TENDANCES GOURMANDES
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l'on trouve sur les étals des marchés du mois d'octobre au mois de mars :

Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d'hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé...Les agrumes : crèmes... Voir plus

30 recettes sucrées et salées, irrésistibles, qui célèbrent tous les fruits que l'on trouve sur les étals des marchés du mois d'octobre au mois de mars :

Les pommes et les poires : carpaccio de haddock aux poires et radis d'hiver, compote de pommes au miel et anis étoilé...Les agrumes : crèmes brûlées au pamplemousse et thé fumé, petits calamars poêlés au citron vert...Les exotiques : langoustes grillées et chutney d'ananas, panna cotta mangue passion...Et les autres : raisins comme des pommes d'amour, kakis à la coque et crème chantillyToutes les recettes sont très joliment illustrées..