Un simple recentrage de nos habitudes alimentaires peu en effet nous permettre, non seulement de nous délester de nos kilos en trop, mais aussi de prévenir d'autres maladies métaboliques, diabète et a ffections cardiovasculaires notamment.
Ces recettes s'adressent à toutes celles et ceux qui, tout en se préoccupant de leur santé, entendent se faire plaisir en mangeant une cuisine saine et pleine de saveurs. Les « Recettes Montignac » de ce livre s'inspirent pour l'essentiel du mode alimentaire méditerranéen, o fficiellement reconnu comme le meilleur du monde.
Ces recettes sont à la fois rapides, pratiques et simples. Elles font appel à des ingrédients courants et bon marché et sont à la portée de n'importe quel débutant.
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