Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments

• Date de parution : 28/03/2013
• Editeur : Thierry Souccar
• EAN : 9782365490313
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 256
• Collection : (-)
• Genre : Santé
• Thème : Alimentation, Diététique, Régimes
• Prix littéraire(s) : (-)

Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments Précédemment paru sous le titre Nutrition, mensonges et propagande (Titre américain : In defense of food) AUTEUR : Michael Pollan EDITEUR : Thierry Souccar Editions COLLECTION : Essai-document PARUTION : 14 mars 2013 Mar 02 FORMAT : 140 x 210 /... Voir plus

Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments Précédemment paru sous le titre Nutrition, mensonges et propagande (Titre américain : In defense of food) AUTEUR : Michael Pollan EDITEUR : Thierry Souccar Editions COLLECTION : Essai-document PARUTION : 14 mars 2013 Mar 02 FORMAT : 140 x 210 / 256 p.



PRIX : 15 ?



ISBN : 978-2-36549-031-3 THÈME : Nutrition /RAYON : Santé RÉSUMÉ ? Trente années de conseils nutritionnels nous ont rendus plus gras, plus malades et plus mal nourris écrit Michael Pollan.

? Coupables : les nutritionnistes, qui n'ont cessé de se tromper, l'industrie agro-alimentaire qui ne cesse de nous tromper pour nous faire consommer toujours plus, les scientifiques (souvent à la solde des précédents), qui ne s'intéressent plus aux aliments entiers mais à leurs constituants (le calcium, les vitamines, les oméga-3.).

? À cause d'eux, le bon sens a cédé la place à la confusion. Plus nous nous intéressons à la nutrition et moins nous sommes en bonne santé.

? Pollan ne se contente pas d'accuser. En nous poussant à manger des aliments non transformés, il remet en cause l'approche nutritionniste de l'alimentation et propose une alternative basée sur les traditions et les aliments frais, complets, écologiques.



LES ATOUTS DU LIVRE - Gros succès de librairie aux États-Unis (classé dans la liste des best-sellers du New York Times) - Plume alerte et drôle - Une théorie inédite sur un thème - la qualité de notre alimentation - qui reste passionnel.



L'AUTEUR Michael Pollan est professeur de journalisme scientifique et environnemental à l'université de Berkeley. Il est également l'auteur de nombreux livres à succès dont Le Dilemme de l'Omnivore, primé plusieurs fois.