Quelles sont les causes du vieillissement ? Quels sont les outils et moyens médicaux aujourd'hui pouvant le mesurer ? Peut-on le prévenir en mangeant une alimentation riche en antioxydants ? Telles sont les questions auxquelles répondent le Docteur Jean-Claude Houdret avec un régime à base d'aliments rouges et un ensemble de 80 recettes simples et légères allant des entrées aux desserts en passant par les sauces.
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