Toujours en quête d'expériences culinaires aussi simples qu'essentielles, le gourmet solitaire laisse ses pas - et son appétit, le mener aux restaurants qui pourraient nourrir son corps et, plus que jamais, son esprit. Il peut chercher des valeurs sûres, mais ne s'interdit pas de se surprendre. La cuisine japonaise est son terrain de jeux de prédilection, mais il sait se faire gourmet sans frontières, notamment lorsqu'il est de passage en France.
Les déambulations culinaires du mangaka Jirô Taniguchi m'ont donné faim car Les rêveries d'un gourmet solitaire célèbre l'art du bien manger japonais...
C'est un voyage, une expérience dans la gastronomie japonaise où tout est minutieusement préparé et mis en place dans l'assiette.
Le dessin est aussi minutieux que la cuisine.
C'est agréable, on y découvre également ses restaurants préférés, ceux qui méritent qu'on s'y attarde !
Si vous avez prévu un voyage au Japon, c'est le complément parfait pour ne pas être totalement désarçonné par cette cuisine si différente de la gastronomie française....
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