Un livre pratique sur la nutrition qui prodigue conseils et outils pour perdre du poids sans entamer un régime. Notamment est fournie une table de 800 plats avec leurs calories, protéines, lipides, glucides, vitamines, etc.
Voilà un guide pratique qui nous apprend qu'il est normal de prendre du poids avec l'âge, qu'un régime ne sert à rien sans exercice physique, et qu'il faut manger de tout, avec modération. Il donne également des conseils, fruits d'une longue expérience, et une table pratique des calories et composants des plats cuisinés français et étrangers les plus courants. En un seul coup d'oeil, nous savons ce que nous apportent en calories, protéines, lipides, glucides, vitamines et sels minéraux une assiette de crudités, une portion de bifteck frites, ou de poulet basquaise. Sans parler des multiples tableaux et schémas qui illustrent la démonstration.
Nous sommes ainsi guidés du petit déjeuner au dîner, en passant par le repas d'affaire, le cocktail de fête. L'auteur fait le point sur le régime méditerranéen, sur les bienfaits de l'alcool à faible dose, du chocolat. et propose des 'menus minceur', explications à l'appui.
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