Delphine Paslin

Delphine Paslin (40180 Clermont - Landes) Delphine Paslin, mère de 2 enfants, passionnée de cuisine et de photo, est auteure du blog : « le plaisir des mets », où elle aime partager au fil des jours et au gré des saisons, avec originalité et fantaisie, le plaisir du « fait-maison » et d'une c... Voir plus

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Couverture du livre « Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops...plus de fruits, moins de sucre ! » de Delphine Paslin et Marie Chioca aux éditions Terre Vivante

Domi Mots sur Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops...plus de fruits, moins de sucre ! de Delphine Paslin - Marie Chioca

Un peu de légèreté et de gourmandise, aujourd’hui ?

Un livre très complet de recettes autour des fruits de saison. Comment confectionner une excellente marmelade acidulée de kiwis, faire sécher ses abricots ou ses figues au soleil, faire plaisir aux plus petits ( et aux plus grands ) avec une pâte de fruits aux nectarines et fruits rouges ?
Vos pommes font la tête et commencent à s’abimer ? En 10 mn, le crumble pommes / spéculos est réalisé et tous les convives se régalent.

Ce que j’ai le plus apprécié : le dosage fruits – sucre où ce dernier est minoré au possible. Pour laisser la part belle aux fruits.
Quoi de mieux en hiver, qu’une délicieuse confiture de cerises au sucre de bouleau ?

De plus, les recettes sont claires, précises, en un mot : inratables !
Un coup de cœur gourmand…

Merci à France Bleu Poitou et aux éditions Terre vivante.

https://commelaplume.blogspot.com/