entre macdonalisation et réinvention des terroirs, que deviennent les modèles alimentaires ? quels sont les effets de la transformation de l'organisation de la vie quotidienne sur les manières de manger ? que
recouvre ce sentiment de crise, de risque exacerbé dans l'alimentation moderne ? quels sont les impacts de la mondialisation ? en s'intéressant " à l'alimentation contemporaine, aux mutations qui la traversent, aux permanences qui s'y manifestent ", jean-pierre poulain dresse l'inventaire des apports des sciences sociales à la compréhension des mangeurs modernes.
(. ).
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Lara entame un stage en psychiatrie d’addictologie, en vue d’ouvrir ensuite une structure d’accueil pour jeunes en situation d’addiction au numérique...
Un douloureux passage à l'âge adulte, entre sensibilité et horreur...
Blanche vient de perdre son mari, Pierre, son autre elle-même. Un jour, elle rencontre Jules, un vieil homme amoureux des fleurs...
Des idées de lecture pour ce début d'année !
