Ce livre est né d'une rencontre autour de quelques bonnes bouteilles, lors d'une séance de dégustation de vins espagnols. S. Torchet a fourni l'essentiel de la « matière », et J. Rouvière l'a mise en musique, avec le souci d'en souligner les aspects les plus amusants ou étonnants. Toutes ces « historiettes » autour du vin constituent, au total, un ensemble aussi divertissant qu'instructif, et réserve bien des surprises au lecteur.
Ce florilège s'articule autour de six grands thèmes : l'histoire, les curiosités, les vins venus d'ailleurs, la vigne et les animaux, les accessoires du vin, les brèves de comptoir et trois pages de poésie, sans lesquelles le vin ne serait pas le vin
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