Incontournable pour tous ceux et celles qui désirent réaliser des recettes simples et raffinées à partir des produits de la mer. Jacques Le Divellec, maître incontesté de cette cuisine propose plus de 400 recettes savoureuses et faciles à préparer, élaborées à partir de 110 variétés différentes de poissons, coquillages et crustacés. Complet et pratique, ce livre permet de maîtriser tous les modes de cuisson, les préparations de base, ainsi que la grande diversité des produits de la mer.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Un véritable puzzle et un incroyable tour de force !
