Ce livre, c'est l'histoire d'une rencontre entre un peintre au talent confirmé et un chef inattendu et inventif.
Michel Lablais et Philippe Marquet sont partis de l'image pour concevoir les recettes proposées dans cet ouvrage. Celles-ci sont aussi singulières que simples, conjugaison réussie du pinceau et du couteau. Bien qu'il soit ordonnancé, ce livre n'est pas une leçon de choses : il est des choses derrière les choses.
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