Aliment le plus cher du monde, le safran est un produit dont le prix dépasse aujourd'hui celui du caviar. Précieuse et délicate, cette épice vient de la fleur de Crocus sativus. La culture du safran, sa récolte, son séchage, sont des étapes manuelles minutieuses, réalisées majoritairement par des femmes aux mains délicates. C'est pour rendre hommage à ces safranières qu'À vospages publie ce livre de recettes en partenariat avec des femmes engagées et passionnées de cuisine. Mais le Safran n'est pas une épice facile à utiliser ! Il faut l'infuser au moins 30 minutes pour en extraire les arômes et la couleur ! Pour rendre cette épice accessible, Foodbiotic a créé l'Eau de Safran, infusion de safran en spray prête à l'emploi. Ce coffret vous permet de découvrir à travers des recettes originales ce produit innovant.
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