Pour appréhender les enjeux actuels du droit alimentaire européen et envisager les évolutions futures.
Le droit alimentaire a connu une importante réforme en 2002, à la suite des crises alimentaires qui ont émaillé l'Europe. Dix ans après, cet ouvrage effectue le bilan, en étudiant ses principales réalisations, ses enjeux et ses perspectives d'avenir.
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