Le risottos est un plat traditionnel à base de riz originaire du nord de l'Italie. Ce livre se divise en quatre parties. Je vous invite à retrouver des risottos de style classique, chic, tendance ou cool, afin de satisfaire tous vos convives. Nous resterons classiques en degustant le risotto au potimaroron ou le riz au lait de grand-mère. Pour les chic, retrouvez le risotto au champagne et le risotto façon Rossini.
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