Ce livre est le fruit d'une action de culture scientifique destinée à sensibiliser les jeunes aux enjeux de la recherche agronomique. Cent cinquante collégiens et lycéens languedociens, âgés de dix à vingt ans, ont visité des laboratoires et participé à des débats avec des chercheurs. Puis, accompagnés par des écrivains, ils ont imaginé et rédigé une fiction sur le thème de l'alimentation. Les cinquante nouvelles qui composent cet ouvrage témoignent des représentations intimes que les jeunes, à l'aube du XXIe siècle, se font de la recherche, et plus généralement de la science ou de la technologie.
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