Poissons et crustacés

• Date de parution : 09/07/2012
• Editeur : Romain Pages
• EAN : 9782843504808
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 288
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Dans ce livre de référence sur les poissons et crustacés, des fiches techniques sur chaque espèce vous sont proposées. De plus, Jean-Pierre Duval vous dévoile ses reportages en mer avec des marins-pêcheurs de tout le littoral français pour expliquer d'où viennent ses poissons et crustacés et... Voir plus

Dans ce livre de référence sur les poissons et crustacés, des fiches techniques sur chaque espèce vous sont proposées. De plus, Jean-Pierre Duval vous dévoile ses reportages en mer avec des marins-pêcheurs de tout le littoral français pour expliquer d'où viennent ses poissons et crustacés et comment ils sont pêchés. Les reportages de J-P Duval ont reçu le Prix de l'Académie de Marine, le Prix du Salon Nautique de Paris et le Prix Place de Fontenoy (décerné par les Affaires Maritimes).