« Au fond du Bas-Limousin, près de Ventadour, Françoise et Luc de Goustine nous invitent à la table de la Marieta, solide paysanne du siècle dernier... Le Topin de la Marieta - prononcez toupi ! - nous livre les secrets de la bonne cuisine en Limousin. » Point de Vue et Images du Monde - Philippe Delorme. « Un retour aux recettes de jadis avec Françoise, Luc de Goustine... et la Marieta. Ceux qui se posent des questions sur le menu de leurs réveillons ou leurs repas de fête devraient bien consulter cet ouvrage qui leur en propose de plus savoureuses les unes que les autres. » La Montagne, Michel Peyramaure. Un ouvrage revigorant, qui sent bon la France de toujours, et sait ne pas séparer la cuisine de son contexte historique, social et culturel. Une grande bouffée d'oxygène et de gourmandise. Le Figaro - Jean-Marie Boelle.
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