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Les secrets du chocolat : voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Genin

Couverture du livre « Les secrets du chocolat : voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Genin » de Franckie Alarcon aux éditions Delcourt
  • Date de parution :
  • Editeur : Delcourt
  • EAN : 9782756061757
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet... Voir plus

En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album gourmand qui vous fera voyager de l'atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.

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