Notre corps est composé de fluides dits alcalins (comme le sang ou les sucs digestifs de l'intestin) ou acides (les sucs digestifs de l'estomac). En permanence, il doit faire la balance entre l'acide et le basique, afin de maintenir nos cellules dans des conditions parfaitement stables.Or nos habitudes alimentaires et notre mode de vie affectent l'équilibre acido-basique de notre organisme. Notre alimentation est aujourd'hui trop riche en aliments acidifiants (viandes, oeufs, produits laitiers, sucres raffinés).Ce déséquilibre entraîne fatigue, maladies infectieuses, ostéoporose, mais aussi déprime, insomnies ...Cet ouvrage donne les clés pour :Comprendre les mécanismes physiologiques qui contrôlent l'équilibre acido-basique dans notre organismeConnaître les aliments acidifiants et les aliments alcalinisantsRéajuster son alimentation et retrouver cet équilibre rompuFaire le tri dans les allégations plus ou moins sérieuses que l'on trouve sur internet en matière de « régime » acido-basique
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