La cuisine antillaise ou créole s'imprègne des différentes cultures qui se rencontrent sur les îles, puisant ses racines aussi bien de l'Afrique que de l'Inde ou de l'Europe. C'est une cuisine variée, tirant partie de tous les légumes et fruits tropicaux et prônant souvent le mélange du sucré et du salé.
Alors profitez des délicieuses recettes présentes dans cet ouvrage.
Bon appétit !
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