Le ricin (Ricinus communis L.) est connu par ses vertus médicinales, ses intérêts en cosmétique et sa richesse en huile fixe, utilisée comme biocarburant. En Tunisie, le ricin existe à l'état spontané, il est caractérisé par une vaste répartition géographique, une large diversité génétique et une adaptation aux conditions sévères de l'environnement (température élevée, sécheresse, sol pauvre, salinité...). Le rendement en graines diffère entre les populations / génotypes ; il varie de 0.5 à 2 t / hectare / an. Cette variabilité se manifeste aussi au niveau de la qualité des graines produites. Tous ces résultats reflètent un patrimoine végétal de grand intérêt.
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