Pour sa 21e édition, la " Bible " des bistrots parisiens est entièrement renouvelée.
- 340 bistrots, plus de 40 nouvelles adresses, sélectionnés par Claude Lebey, avec sa rigueur et sa compétence bien connues.
- Une présentation très précise et pratique : les plats principaux de la carte, les menus, les jours et heures d'ouverture, l'accès, le parking. Les détails sur le repas le plus récent, et, bien sûr, la notation du café et du pain.
- Et toujours les mêmes symboles pour le jugement sur la qualité de la cuisine : 1, 2 ou 3 Cocottes Le Creuset. Comme tous les ans quelques maisons perdent leur Cocotte, d'autres en gagnent une...
En début d'ouvrage, les palmarès des meilleurs bistrots de Paris, et des bistrots sélectionnés par l'A.S.O.M. (Association pour la Sauvegarde de l'oeuf Mayonnaise) et le vainqueur du Prix Le Creuset-Lebey 2005. En fin d'ouvrage, de nombreux index très utiles et pratiques : · par ordre alphabétique · par arrondissement · bistrots ouverts après 23 h et 24/24 h · bistrots ouverts le week-end et le lundi · bistrots qui possèdent une terrasse.
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