Publié à l'occasion de l'exposition "Autour du Café : découvertes et rencontres" (Château de Maisons, Maisons-Laffitte, juin-septembre 2002 et Musée National Adrien Dubouché, Limoges, de décembre 2002 à mars 2003). Cette histoire du café englobe :
- L'histoire de cette plante qui devait donner naissance à cette boisson excitante que tout le monde apprécie aujourd'hui.
- L'histoire des ustensiles et machines dont on s'est servi au cours du temps pour produire le café.
- L'histoire, enfin, de ces lieux de détente et de réunion qui finirent par porter le nom même de la boisson qu'on y sert.
L'exotisme de cette boisson, qui nous vint d'Arabie, nous est ici décrite par le menu, dans ce petit essai d'ethnologie du café.
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