La santé par l'alimentation ; de l'Antiquité au Moyen âge

• Date de parution : 06/04/2013
• Editeur : Ouest France
• EAN : 9782737360107
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 173
• Collection : DOCUMENTS HISTOIRE
• Genre : Histoire
• Thème : Histoire du Moyen Age au 19ème siècle
• Prix littéraire(s) : (-)

L'ouvrage retrace l'histoire de la diététique et des "régimes de santé" depuis les commencements de l'aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux "régimes paléolithiques", jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique... Voir plus

L'ouvrage retrace l'histoire de la diététique et des "régimes de santé" depuis les commencements de l'aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux "régimes paléolithiques", jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grecque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen-Age...