Menacée, exploitée, mais aussi capable de réactions dévastatrices, la Nature est au centre des sociétés occidentales modernes et notre perception est largement conditionnées par les idées reçues : on magnifie un « âge d'or » où l'homme aurait vécu en harmonie avec la Nature, on accuse la Révolution industrielle et le tourisme de masse de la détruire à petit feu et l'on se réfugie dans une « révolution durable » qui serait garante d'une bonne relation à la nature.
On le constate, la Nature est loin d'être une simple réalité physique immuable. Elle est au contraire une construction sociale évolutive, héritage de notre histoire et de ses transformations culturelles, économiques et sociales.
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