m'rahbabikoum ! - bienvenue à vous ! c'est en ces termes qu'un hôte marocain accueille ses invités chez lui, c'est avec cette même formule de bienséance qu'il convient ici de lever le voile sur la gastronomie marocaine.
leïla nous présente les multiples facettes de cette cuisine riche, colorée et raffinée et surtout le meilleur des recettes. ces plats traditionnels ont participé à la réputation de la cuisine du maroc. leur préparation, transmise de mère en fille, doit répondre à certains impératifs revus par leïla pour correspondre aux réalités de la vie actuelle.
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