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Il y a aujourd'hui plus de 13 millions de jardins en France entretenus par 12 millions de ménages. Compte-tenu des pratiques françaises d'autoconsommation, des risques de transferts d'éléments indésirables ou potentiellement toxiques dans la chaine alimentaire ainsi que leurs conséquences ne peuvent être écartées. De même, Il existe peu de données sur les pratiques des pesticides dans les jardins. Il semblait donc nécessaire de dresser un état des lieux et des pratiques dans les jardins français afin de connaitre au mieux : les sols (âge et origine, caractéristiques pysico-chimiques), les surfaces cultivées, la gestion des déchets, les traitements, le type de culture. Ceux sont tous ces éléments que présente ce livre.
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