Les roches à fleur d'eau translucide, des odeurs de vanille et un jardin de pamplemousses au milieu des nénuphars pas de doute, nous voici arrivés à l'île Maurice, l'ancienne isle de France, qui garde de son histoire des métissages riches et précieux.
A l'ombre des varangues, la cuisine mauricienne invite au voyage, en Afrique, en Asie ou sur les côtes européennes, comme sa musique, tout aussi colorée, qu'on explore sur un air de sega, en buvant quelques gorgées de lait de coco. Tout un monde sur une seule île !.
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