Descendant d'une famille d'entrepositaire de boissons, Hubert Bogaert est né en Flandre, pays de la bière.Très jeune, il participe à la vie de l'entrepôt familial en effectuant les livraisons à domicile et le ravitaillement en brasseries.N'en n'ayant pas fait son métier, il reste néanmoins intéressé à l'activité brassicole de sa région. Collectionneur dans l'âme, il amasse depuis des décennies une multitude d'objets se rapportant à l'histoire brassicole de Flandre.Il ne lui restait plus qu'à consigner ses souvenirs dans un ouvrage rappelant les brasseries d'antan.
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