Une édition relookée, toute en couleurs, une mise en page plus moderne et plus lisible.
Gaultmillau, découvreur de talents depuis 35 ans, vous révèle dans sa sélection 2008, des tables gourmandes, généreuses, imaginatives où des hommes et des femmes savent mettre en avant leur terroir dans un esprit de modernité, comme ils savent capter la sensibilité des cuisines d'ailleurs. au-delà des grandes tables toquées, connues et reconnues internationalement, aujourd'hui, partout en france, gaultmillau vous permet de découvrir des tables de chefs, inconnus, jeunes et moins jeunes qui ont choisi de faire une cuisine de goût à des prix très sages.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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