* Un guide de référence. De nouvelles saveurs pour composer des repas naturels
et sains. Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques :
toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une
description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui
permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et
médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période
de récolte. De nombreux tableaux de comparaison permettent d'éviter les
confusions. * Ethnobotaniste (Docteur ès Sciences, Muséum National d'Histoire
Naturelle), François Couplan enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes
sauvages en Europe ( France, Suisse, Allemagne, Autriche, Belgique ) et aux
Etats-Unis sous forme de stages pratiques sur le terrain.Éva Styner est
diplômée en botanique, mais elle a parallèlement suivi des cours de dessin
scientifique et de gravure. Elle est spécialisée depuis 1986 dans
l'illustration botanique.
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