Au XVIIIe siècle, impossible de conserver la viande ou le poisson sans sel.
Mais quel travail pour le récolter ! La famille de Galoup s'y attelle. Pourtant la vie est difficile et Galoup doit se livrer à la contrebande du sel. Un jour, il sauve la vie d'une jolie rousse : la fille du directeur de la Saline royale !
Les deux enfants se lient d'amitié. Peut-il lui faire confiance ?
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