De nombreux articles et reportages relaient la préoccupation grandissante des Français à l'égard du contenu de leur assiette.
Les OGM constituent un sujet médiatique récurrent à l'occasion d'un fauchage, d'une condamnation, d'une loi d'interdiction ou d'un reportage sur les lobbyistes. Cette question donne lieu à des affrontements virulents entre les anti-OGM, qui dénoncent les maux à venir, et les pro-OGM, qui clament la solution aux maux actuels. Cet ouvrage confronte ces deux visions afin de permettre au lecteur d'appréhender les bénéfices, mais aussi les risques que pourraient constituer les OGM, et ainsi leur permettre de se forger leur propre avis sur la question.
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