20 baies sauvages ou cultivées décrites par le menu, avec des tableaux très documentés détaillant la teneur de chacune en vitamines, fibres, minéraux, oméga 3, polyphénols, anthocyanes.
Une présentation détaillée des valeurs nutritionnelles exceptionnelles de chacune des baies, valeurs largement supérieures à celles de la plupart des autres aliments.
Un panorama très complet des baies les plus facilement disponibles sous nos contrées, qu'elles soient familières comme la fraise, le cassis ou la myrtille ou à découvrir (ou redécouvrir) comme le cynorrhodon, la canneberge, le gogi, l'aronia. sous leur forme fraîche ou séchée.
Les conseils pour les transformer (gelées, confitures.), les conserver (séchage.) ou les cuisiner, avec 50 recettes salées et sucrées pour les intégrer dans nos menus quotidiens.
Tout pour se maintenir en forme de la façon la plus délicieuse qui soit, grâce à ces petits fruits aux saveurs exceptionnelles !
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Taïna, indienne des Caraïbes, a été instruite dès son enfance pour devenir chamane, mais Christophe Colomb et les Espagnols arrivent...
Une belle adaptation, réalisée par un duo espagnol, d'un des romans fondateurs de la science-fiction, accessible dès 12 ans.
Merci à toutes et à tous pour cette aventure collective
Lara entame un stage en psychiatrie d’addictologie, en vue d’ouvrir ensuite une structure d’accueil pour jeunes en situation d’addiction au numérique...
