Dix façons de le préparer : l'araignée de mer

• Date de parution : 05/03/2009
• Editeur : Les Editions De L'epure
• EAN : 9782352551010
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 24
• Collection : DIX FACONS DE LE PREPARER
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

"'Le pape est mort, un nouveau pape est appelé à régner. Araignée ! Quel drôle de nom, pourquoi pas libellule ou papillon.' ou encore tourteau ?
Ah non alors ! Ne comparez pas tourteau et araignée, ils ont beau faire partie de la même famille des crabes, ils n'ont rien à voir. Les comparer,... Voir plus

"'Le pape est mort, un nouveau pape est appelé à régner. Araignée ! Quel drôle de nom, pourquoi pas libellule ou papillon.' ou encore tourteau ?
Ah non alors ! Ne comparez pas tourteau et araignée, ils ont beau faire partie de la même famille des crabes, ils n'ont rien à voir. Les comparer, c'est comme comparer un champignon de Paris à une truffe, un footballeur à un rugbyman, un mouton à un agneau de lait, le soleil à la lune, le jour à la nuit." Les dix recettes.
- Préparation de base.
- Accras d'araignée.
- Soufflé d'araignée aux algues.
- Risotto d'araignée aux agrumes.
- Pastilla d'araignée et de lieu.
- Lasagnes d'araignée.
- Petits farcies bretons.
- Mille-feuille de crêpes.
- Ravioles d'araignée et de pomme.
- Madeleines.