Il n'est pas de domaine qui ait échappé à la curiosité de celui qu'on surnomme le Vinci français.
Que ce soient les Arts (potier de terre et inventeur des rustiques figulines du roi), les Sciences (en particulier la chimie, la géologie et la minéralogie), l'Agriculture ou encore le commerce, son esprit travaille à observer, à expérimenter, à rechercher les causes des effets. Philosophe et autodidacte, il a appris avec les dents, mais si fermement qu'il peut exposer ses découvertes devant le petit monde scientifique d'alors, dans une série de conférences données à Paris, de 1575 à 1584.
Les Discours Admirables reprennent ces conférences, dans un style plein d'humour, où s'affrontent Théorie et Pratique, sur les sujets de la nature des eaux et des fontaines, des métaux, des glaces, des sels, des pierres, de l'argile, de la marne... et bien sûr des émaux et de l'art de terre. Et petit à petit, au fil de ses analyses, ses digressions et ses emportements, la vie de Palissy se dévoile, avec ses déboires, ses exils et ses réussites toujours précaires en cette époque violente et âpre.
Destin tragique et magnifique, Palissy incarne par ces Discours Admirables, cette volonté humaine de découvrir tous les secrets du monde
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