Si les travaux sur les serres en zones tempérées moyennes ou froides sont nombreux, les régions méditerranéennes, productrices de cultures maraîchères et florales, n'avaient pas suscité le même intérêt.
Ce livre comble une lacune. Ce n'est pas un traité de floriculture; il ne donne pas de recettes de fertilisation ou de protection sanitaire. A partir des données climatiques du Midi, il présente le climat des serres et le comportement des cultures florales en relation avec la lumière et la température. Grâce à une meilleure connaissance de ces phénomènes, il est maintenant possible de mieux raisonner les interventions et les apports d'énergie artificielle dans les serres, et parfois de les réduire.
Biologistes, agronomes et praticiens trouveront dans cet ouvrage un ensemble de données pour répondre aux questions suivantes : Quels sont les atouts respectifs de diverses régions horticoles ? A la suite de la crise énergétique, comment évoluent les installations, les variétés, les pratiques culturales ?
Comment ajuster tous ces éléments ?
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