Ils s'appellent fenouil, artichaut, oignon, ail, aubergine, courgette, gombos, concombre, poivron ou tomate. Ce sont des légumes-fruits, des légumes-racines ou des légumes-condiments, mais avant tout ce sont des légumes du soleil ! Présents sur la table quotidienne, il possèdent une multitude d'avantages : - facilement disponibles, peu onéreux, ils sont aussi faciles à cuisiner et très agréables à déguster, permettant de réaliser un grand nombre de préparations extraordinairement variées. - Ils ravissent les végétariens et plaisent toujours aux non-végétariens - Ils conviennent aussi bien pour les repas journaliers que pour les tablées festives.
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